こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです
出雲大社に行った帰り、出雲市にある献上そば羽根屋に行って来ました
出雲そばは、蕎麦の殻の部分まで挽き込んでそば粉を作るため、蕎麦の香りが高く、風味が良いのが特徴です
そんな出雲蕎麦の中でも、羽根屋さんは、江戸時代末期の創業で、「献上そば」の老舗です
出雲に行ったら、絶対羽根屋さんの蕎麦が食べたい！と思っていました
羽根屋さんは、３店舗あって、
献上そば羽根屋 本店
献上そば羽根屋 出雲文化伝承館店
献上そば羽根屋 大津店
があります
どのお店も行列が出来る人気店なのですが、今回は車で行ったので、駐車場の広い出雲文化伝承館店に行きました
出雲伝承館の中にあって、最初何処にあるの？と迷ってしまいましたが、立て札に沿って行けました
メニュー
天麩羅蕎麦や山かけ蕎麦、ざるそばなどいろいろな蕎麦、定食があります
今回食べたもの
三色割子そば ￥１，０５０
割子そばは、冷たいそばで、赤くて丸い器に入っています
それが重箱の様に重ねて出されます
出雲蕎麦ならではの食べ方ですね
食べ方も変わっていて、蕎麦つゆを直接そばにかけて頂きます
食べ終えたら、残った出汁は、次のそばにかけて食べます
三色割子そばは、３種類の具（山菜・とろろ・天かす）が入っていて、３度楽しめました
蕎麦は、手打ち蕎麦ならではのコシの強さで、香りも良くて、とても美味しかったです
太さは細めで、好みの太さでした
蕎麦とラーメンは、細い目が好きです
そして色は、出雲蕎麦ならではの普通の蕎麦よりやや黒っぽかったです
山菜や、とろろと、味変しながら食べられたので、最後まで飽きずに食べられました
最後にそば湯をいただきました
そばの香りと、甘味があって美味しかったです
それほどろっとしていなくて、サッパリしていました
老舗の人気店なので、平日でも行列で待ち時間がありますが、待ってでも食べる価値があるほど美味しい蕎麦なので、出雲大社のお参りに行かれたときは、是非食べてみてください
オススメは、やっぱり割子そばですね～
店舗情報
【住所】島根県出雲市浜町５２０
【ＴＥＬ】０８５３－２５－０３１２
【営業時間】１１：００～１４：３０
【定休日】月曜日
