こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです
いつも焼き鳥と言えば「鳥貴族」なんですが、たまには違う所に行こうと京都の「炭火串焼つじや」に行ってきました
おくどさんや、ダルマがあって京都らしい？店構えです
つじやは、京都に４店舗ある焼き鳥屋さんで、使用されている鶏肉や炭には、こだわりがあります
まず、鶏肉は、京都七谷（ななたに）赤地鶏を使用
七谷の地鶏は、よく運動しているため、肉質が噛み応えがあって、ジューシーなのだそうです
炭は、備長炭を使用
たれは、４０年間継ぎ足し、熟成された秘伝のタレ
たくさんのこだわりがある焼き鳥なんですね～
店内の様子
席は、カウンターと掘りごたつ式のテーブル席があります
メニュー
焼き鳥以外にも、鳥刺し、ご飯物、サラダなんかもあります
今回食べたもの
付きだし 枝豆￥３５０
片手でつかめた分だっけもらえます。変わってるね
お任せ串５種盛り合わせ ￥９９０
ハツ・ぼんじり・鶏ネギ・せせりなど、焼けた順に出で来ました
炭焼きのいい臭いがして、ジューシーで、どの串も美味しかった～
今回イチオシのつくね（卵黄付き） ￥３２０
軟骨入りでコリコリしてタレもあっさりめで、本当に美味しかったです
卵黄につけると、コクが出てより美味しい！
だし巻 ￥６００
メニューにあれば、つい頼んでしまう
薄味の出汁が効いて美味しかったです
井上漬け物店の漬け物盛り合わせ ￥６８０
京漬け物屋さんの漬け物だそうです
きゅうり・赤カブ・大根のべったら漬けでした
浅漬けで、どれも美味しい。京都の漬け物は外れが無いです
もつ煮込み ￥６８０
子供が注文しました
臭みも無く美味しかったそうです
omochiは、モツは苦手です
から揚げ６個 ￥６００
１個￥１００で、好きな数で注文出来ます
ジューシーで、間違いなく美味しい
味付けは、醤油味でした
どの料理も美味しくて、比較的リーズナブルでした
やっぱり、炭焼きの焼き鳥がすごく美味しかった
又、行きたいな～
店舗情報
【住所】京都府京都市七条新千本西入ル
【TEL】０７５－３５４－５０００
【営業時間】１７：００～２４：００（LO２３：００）
【定休日】不定休
