こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。
２月に行った沖縄一人旅を紹介しています。
前回は、崖の上に立つ「波上宮」に行った紹介でした。
今回は、旅の朝ご飯に食べた、沖縄そばの名店「花はな商店」を紹介します。
この旅の目的の一つ、「毎日沖縄そばを食べる」こと。
昨日は食べられなかったので、今日は朝から食べに行きます。
泊まっていたホテルからは、徒歩１０分ほどの所にあったので、朝の国際通りを散歩しながら行きました。
朝は空いてる国際通り。
お目当てのそばやさんは、国際通りではなく一本奥まった通りにありました。
Googleマップを頼りに行くと、「えっこの道」って感じの道を通り無事着きました。
店の前にあったメニュー。
メニューを見てみると、冷やしレモンそばが気になるけど、朝ご飯には寒い。
店内に入ると、お客さんは誰もおらず、愛想のいいおばちゃんが元気よく挨拶してくれました。
注文は食券制です。先に食券を買って注文。
店内は、お座敷席とテーブル席があります。
畳席って珍しいですよね～、ほっこりする。
そう言えば、このお店を知ったのがYouTubeチャンネルのリュウジさんだったかが、食べに来ていて知りました。
この畳席で食べてたな。
こだわりはイロイロありそうなお店です。
麺は魚粉入の生麺とか、スープは無化調で国産のカツオ、昆布、県産の豚骨とか。
ふむふむ。
今回は、アーサーそば ¥１１００にしました。
美味しそう〜〜
アーサーは、アオサ海苔のことです。
omochiは、海苔好きなので絶対食べようと思ってました。
アーサーのいい香りが食欲をそそります。
先にスープを飲んでみると、美味しい！！
鰹節と昆布の味が強い、あっさり塩味です。ほのかに豚骨の味がするけど、コクを出すくらいです。
豚骨臭が苦手なomochiには好みのスープでした。
豚肉はこのお店のこだわりの一つ、白いお肉です。
塩と香味野菜で煮込んだお肉だそうで、お肉の旨味がダイレクトの感じられる美味しいお肉でした。
とても柔らかくて、食べやすかった。
麺は太めでツルツル、コシのあるしっかりした麺でした。
美味しい〜〜！！
アーサーと絡めて食べると、海苔の味が混ざってより美味しい。
麺の中につぶつぶが見えるのは魚粉で、鰹と昆布のスープに良くあっていました。
全体的に脂っこくなく、朝からでも無理無く食べられる、絶品あっさり沖縄そばでした。
omochiが入った時は、他にお客さんはいなかったけど、すぐに常連客らしい方や観光客らしい人でいっぱいになりました。
そばの美味しさにくわえて、朝７時からやっているお店はあまりないので、人気店なんですね〜。
沖縄に行った時は、絶対リピしたいお店でした。
では、今回はこの辺で。
読んでいただいてありがとうーー
【花はな商店】
沖縄県那覇市牧志１−３−１４
営業時間：７：００〜１４：３０
お休み：水曜
