こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。
最近、生搾りと言えば、モンブランと言うくらい栗が大人気ですよね。
家の近所にも、生搾りモンブランのお店ができました。
芋・栗・南京に弱いomochiは、早速、行って来ました。
店名は、ズバリ『生搾りモンブラン専門店』
石川県金沢市に本社が あるアイエムエムフードサービス株式会社が展開するお店だそうです。
全国に１５店舗あるみたい。
今回は、３月１日オープンのピエリ守山店に行きました。
場所
ピエリ守山の１F レモネード屋さんの隣です。
メニューは２種類
テイクアウト用 ￥７００
食べ歩き用 ￥９００ です。
テイクアウト用は、メレンゲ＋生クリーム＋マロンクリーム
食べ歩き用は、アイスクリーム＋テイクアウトのもの となっています。
注文すると、１個ずつ専用の栗の搾り機で搾ってもらえます。
こんな感じ。
マロンクリームの直径は、１ｍｍだそうです。
にょろ、にょろとマロンクリームが出てくるのが、見ていて楽しいですね。
自分の番が来ると嬉しいです。
でも、お店の人は大変そう。。。。
家で早速食べました。
上に大きな栗のシロップ漬け？がのっています。
断面図。
下のメレンゲは、ホワイトチョコでコーティングされていて、結構甘いです。
そして、サクサク。
２段目のホイップは甘さ控えめ。
マロンクリーㇺは、ほろほろと口の中でとける感じ、栗の優しい甘さと濃い栗の味がすごくおいしい。
ホイップが、甘さ控えめなので、余計に栗の甘さが引き立ちます。
マロンクリームが細くて、口の中でとける感じがいいです。
１つ１つ生絞りなので、クリーム同士がくっつかずホロホロ食感なのかな。
今、大人気のモンブラン、昔からの甘いモンブランもおいしいですが、
やっぱり作り立ては、もっと美味しいです。栗の風味、食感が存分に味わえます。
是非、おすすめですね～。
では、この辺で。
