こんにちは。アラフィフ主婦omochiです。
５連休初日ですが、ステイホーム中です。退屈です。
なので、メスティン料理で楽しむ５連休にしました。
初日は、メスティンで作るカオマンガイです。
レシピは、COOKPAD様を参照しました。
（量は、普通のメスティンの場合です）
タレ （全部を混ぜるだけ）
- 長ネギ(みじん切り） １０㎝
- しょうが（すりおろし） 小さじ１／２
- 醤油 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 水 大さじ１
- ごま油 小さじ１／２
- ナンプラー 小さじ1（お好みで）
（私はナンプラーが苦手なので入れてません）
炊き込み鳥ご飯
- お米 １合
- 鶏もも 半分
- 鶏ガラスープの素 小さじ１／２
- おろしにんにく 小さじ１／４
- おろししょうが 小さじ１／２
- 塩 胡椒 少々
- 長ネギの青い部分 少々
作り方
- お米一合を研ぎ、メスティンに入れ、水２００ccを入れる。
２ 炊き込み鳥ご飯の調味料を全て入れ、軽く混ぜる。
３ 鶏肉にフォークで穴を開ける。（火が通りやすくするため）
４ 鶏肉に塩胡椒する。(マキシマムを振りました）
５ メスティンに、鶏肉、青ネギを入れる。
６ 後は、ポケットストーブで自動炊飯
７ 火が消えたら、１５分蒸らして、出来上がり。
８ 青ネギを取り出し、盛り付ける。
９ 先に作っておいたタレを、鶏肉にかける。
出来上がり(^^ )
無印良品の生春巻きも、作りました。
カオマンガイは、以外と簡単に作れたので、キャンプでも
作ろうと思いました。タレが、いろいろ調味料を使うので、家で作って
持って行けばいいかな～と思います。（その方が、白ネギに味が染みこむかも。）
５連休初日ですが、出かけられないので、
少しでもキャンプ気分になれるかな～と思い、作りました。
簡単で、美味しいですよ。
では、この辺で。
