sirokuroomochiののんびり生活

日々の生活、お寺巡りの紹介です

5連休初日 メスティンでカオマンガイを作る

 こんにちは。アラフィフ主婦omochiです。

5連休初日ですが、ステイホーム中です。退屈です。

なので、メスティン料理で楽しむ5連休にしました。

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  初日は、メスティンで作るカオマンガイです。

 レシピは、COOKPAD様を参照しました。

(量は、普通のメスティンの場合です)

  タレ  (全部を混ぜるだけ)

  •   長ネギ(みじん切り)    10㎝
  •   しょうが(すりおろし)  小さじ1/2
  •   醤油           小さじ2
  •   オイスターソース     小さじ2
  •   砂糖           小さじ1
  •   味噌           小さじ1
  •   レモン汁         小さじ1
  •   水            大さじ1
  •   ごま油          小さじ1/2
  •   ナンプラー        小さじ1(お好みで)

   (私はナンプラーが苦手なので入れてません)

 炊き込み鳥ご飯

  •  お米        1合
  •  鶏もも       半分
  •  鶏ガラスープの素  小さじ1/2
  •  おろしにんにく   小さじ1/4
  •  おろししょうが   小さじ1/2
  •  塩 胡椒      少々
  •  長ネギの青い部分  少々

  作り方

  1.  お米一合を研ぎ、メスティンに入れ、水200ccを入れる。

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2 炊き込み鳥ご飯の調味料を全て入れ、軽く混ぜる。

3 鶏肉にフォークで穴を開ける。(火が通りやすくするため)

 

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 4 鶏肉に塩胡椒する。(マキシマムを振りました)

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 5 メスティンに、鶏肉、青ネギを入れる。

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 6 後は、ポケットストーブで自動炊飯

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 7 火が消えたら、15分蒸らして、出来上がり。

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 8 青ネギを取り出し、盛り付ける。

 9 先に作っておいたタレを、鶏肉にかける。

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  出来上がり(^^ )

 無印良品の生春巻きも、作りました。

 

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 カオマンガイは、以外と簡単に作れたので、キャンプでも

作ろうと思いました。タレが、いろいろ調味料を使うので、家で作って

持って行けばいいかな~と思います。(その方が、白ネギに味が染みこむかも。)

 

 5連休初日ですが、出かけられないので、

少しでもキャンプ気分になれるかな~と思い、作りました。

 簡単で、美味しいですよ。

 では、この辺で。